【阿嬤?豆油】傳統天然純釀黑豆醬油(420ml/瓶) 以最自然的方式釀製,非一般化學醬油
樂天拍賣市場![](http://0.share.photo.xuite.net/kiak6wy42m/1095d95/19765399/1131499774_c.jpg)
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日本樂天購物網
商品訊息描述:
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阿嬤 の豆油包裝採用『玻璃瓶+鐵蓋』之原因:
豆油成品完成後,分裝於玻璃瓶中,鎖上鐵蓋。
之後送入高溫蒸氣蒸煮殺菌,因溫度高、時間長,玻璃瓶+鐵蓋的熱漲冷縮系數最低,遠比塑膠製品穩定,高溫殺菌的效果也最佳。
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阿嬤の豆油~係由台北木柵杏花林,張家老祖母將祖傳釀造技巧傳授予兒孫,並堅持無防腐劑、無化學香料、無添加味精的最天然製醬方式,釀製成甘醇味美的「黑豆醬油」。
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~~? 遵循古法,以最自然的方式釀製,非一般化學醬油使用鹽酸發酵 ~~
陶缸與陶蓋的細微毛孔,可使溫度、溼度在缸內產生平衡,讓黑豆發酵更穩定,味道更甘醇。
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傳統釀造醬油:
傳統釀造醬油是將黑豆或黃豆……等原料洗滌、蒸煮後,加入麴菌、拌鹽等過程,再放入大缸內,以麴菌發酵來分解豆類蛋白質,進而轉化為胺基酸,經過日曬慢慢 發酵約三至六個月左右(視季節氣候而異),則散溢出醬油特有的風味,香、醇、甘、甜,這就是所謂的「傳統釀造醬油」,也是現今醬油中的極品,價格較高,產 量較少。
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品名: 傳統天然純釀黑豆醬油
成分:黑豆、鹽、砂糖、水、甘草萃(甜味劑)
容量:420ml / 瓶
保存期限: 未開封常溫2年, 開封後請冷藏保存
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內容來自YAHOO新聞
大阪亞洲影展 《灣生回家》打頭陣
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大阪亞洲影展-灣生回家-打頭陣-215007295.html
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內容來自YAHOO新聞
大阪亞洲影展 《灣生回家》打頭陣
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大阪亞洲影展-灣生回家-打頭陣-215007295.html
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